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ALIMENTATION

Relocaliser notre alimentation pour recréer du lien et contribuer à une rémunération plus juste du secteur agricole ! 

Qu'est ce qui existe ? 

Projet "Agriculture" du GAL avec la filière céréales anciennes, de la semence au pain

Projet "Alimentation durable" du GAL - en collaboration avec le GAL Condroz-Famenne, le Réseau Meuse Rhin Moselle, Manger Demain en Wallonie - pour un conseil de politique alimentaire (CPA) local et plus de résilience sur le futur territoire du Parc Naturel Coeur de Condroz.

  • Construction d'une politique alimentaire avec les acteurs du territoire

  • Facilitateur et porteur de projet

  • Organisateur de groupes de travail et tables thématiques

  • Promotion des cantines durables

  • Sensibilisation

  • Réseau des CPA wallons et le Collège Wallon de l'Alimentation Durable (CWAD) 

Commerces valorisant les produits locaux (boucherie, épicerie...)

Marchés et distributeurs de produits locaux

  • Petit marché d'Ohey​

  • La Halles des Ours à Bonneville (hors territoire)  valorisant des produits (fromages, beurres, yoghurts, glaces) du territoire Assesse-Gesves-Ohey. (Germin'action)

  • Cocoricoop (point de retrait des colis à Assesse, Gesves et Ohey)

    • Soutien aux producteurs locaux​

    • Vente de produits "exotiques" mais "durable"

    • Inclusion de personnes handicapées

    • Collaboration avec  CPAS 

  • Echoppe de Bossimé - Ferme gastronomique (possibilité de livraison sur le territoire)

Présence de plusieurs maraîchers

  • Les compagnons du Samson - Gesves​

  • Le champ paysan - Ohey

  • Les jardins de Vertumne - Ohey

  • As Veyou l'Poré - Jallet

  • Le Jardin des Mycorhizes

Petits commerces à la ferme (Les saveurs d'Anso, Les biscuits d'Hélène, Le champ Paysan, La Pause Givrée, Ferme de Corioule, Le chèvre feuille, Les Vergers d'Ohey, Apiculteur, Les Jardins de Vertumne, Le Jardin des mycorhizes...)

Présence de semenciers

  • Sur le territoire et à proximité (Semailes, Cycle-en-terre)​

  • Collaboration avec le Réseau Meuse Rhin Moselle (RMRM)

Plusieurs grandes chaines de magasin d'alimentation (Okay, Intermarché...)​

Présence du magasin "d'ici" (vente de produits bio et / ou locaux) à Wierde, aux portes du territoire

Quelles perspectives de développement ?

Développer des circuits de la semence aux consommateurs 100% local en réseautant​

Valoriser la grande diversité de produits sur le territoire

  • Travailler en collaboration avec des restaurateurs locaux

  • ​Mise à contribution des grandes chaines du territoire en négociant un rayon produits locaux

    • ​Le coût du rayon est pris en charge par le producteur, il faut donc qu'ils soient suffisamment nombreux pour mutualiser le coût (réalisable au vu de la diversité et du nombre de producteurs)

    • Le prix de vente doit être légèrement supérieur aux prix payés en ferme (accès facilité pour le consommateur - pousser à aller en ferme quand c'est possible)

    • Dans un premier temps, pour faire connaitre les produits

  • Ouverture d'un magasin coopératif de ventes des produits locaux

    • Coopératif, les producteurs se relaient 1 jour par semaine pour tenir le magasin, de la sorte, en étant par exemple 12, 1 jour de travail en magasin pour un producteur lui permet de vendre ses produits pendant 12 jours dans le magasin

    • A combiner avec l'artisanat local, et cela pour augmenter d'avantages le nombre de coopérateurs

    • Mise en avant de la qualité des produits et de leur histoire, transformer l'alimentation en un outil de communication et de réappropriation du milieu rural (Qu'est ce qui pousse dans les champs ? Qu'en fait-on ? )

    • Prise de décisions par l'ensemble des coopérateurs avec présence de sous-groupes par type de productions (faciliter la prise de décision)

    • Création du mobilier grâce au bois local et aux artisans menuisier du territoire

    • Position idéale : sur la route reliant Ohey à Assesse et passant par Gesves

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Valoriser les installations existantes ou mettre en place des installations pour la transformation (abattoir, conserverie, moulin...)

  • Potentiel de force motrice au niveau du Samson (Ancien moulin de l'Abbaye de Grandpré)

Permettre aux producteurs de calculer le prix de revient, le prix juste de vente de leurs produits via des formations ou des aides individuelles à la réalisation de ces calculs.

Accès pour tous aux produits de qualité et locaux

  • Recherche de collaboration et/ou de fond (CPAS, CPS, UNIA)​

  • Allouer une part du revenu touché du CPAS pour l'achat d'alimentation locale

  • Principe d'entraides entre la population, les personnes les plus aisées peuvent faire le choix de payer d'avantages pour permettre aux personnes moins aisées d'accéder aux produits à moindres coûts

  • Ce n'est pas au producteur de prendre la différence, il doit vendre son produit à un prix juste

Communiquer sur l'importance de consommer local

  • Campagne d'informations papiers ou numériques (CPA)​

  • Sensibiliser à l'écologie de l'attention (Y.Citton)

  • Formation sur comment consommer mieux (CPA, futur parc naturel)

  • Atelier de cuisine (#jecuisinelocal)

  • Animation sur l'alimentation dans les écoles / villages (APAQ-W)

  • Journée ferme ouverte (APAQ-W)

  • Ambass'acteurs, guides agricoles (Maison du tourisme Condroz-Famenne)

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